有一句說法所謂 「one thing leads to another」，回想起來，以往發生過的很多事都跟後來所發生的有很大關係；很多曾經希望它發生但又沒有發生的，也總有其原因。

 一直恨做空中少爺，當年因為SARS取消了我的最後面試，一年後我偶然入了商台。

 第一份工在朋友的介紹下入了HMV，廣泛地接觸了音樂，入了商台之後這些音樂的認識竟大派用場。

離開商台之後一直想做旅遊記者，但求職信都沒有回音，抱有極大信心的空中少爺面試又再次落空，跟著又偶然之下做了電視台主持。

電視台要轉逐步轉為國語廣播，加上工作上的滿足感愈來愈少，自己又快要超過工作假期的年齡限制，於是打心一橫申請了兩個工作假期簽證，買了一張單程機票。

在澳洲學到了沖咖啡，調雞尾酒，又花了很多時間在廚房，學了很多西菜的煮食，這方面的熱情和知識將來又可以帶我到那裡呢？

以下是過去半年一些成功，但未有跟大家分享的菜式。

Vegetable Barley Stew with Chilli

Won Ton

Slow Cooked Lamb Shank with Tomato, Capsicum and Kalamata Olive

Squid Braised with its Own Ink

Prawn and Paprika Fish Stew with Tomato Rice

Prawn Ravioli with Crustacean Bisque Sauce

Roasted Eggplant with Tuna Roll

Fried Squid with Tartar Sauce

Garlic Chilli Mussels with Red Capsicum and Zuchinni Anitpasto and Garlic Bread

Melted Camembert and Pear Sandwiches

Mushroom Risotto with Roast Beef and Ricotta

Mussel Risotto

my Spaghetti Bolognese

Braised Lamb and Coffee

Bruschetta

Caramel and Walnut Mocha Tart

French Trimmed Roast Pork with Nectariine Chutney and Spiced Rice

Andana Kebab with Pilaf and Rosemary Jelly

幾個月前生了一個開咖啡小食店的念頭，這個念頭在我darling的附和之下，愈想愈興奮，漸漸變成了一個願望，一個目標。

 來到紐西蘭之後，因為一個人住，所以沒有甚麼心機學習新的菜式，只是求其煮一些吃得飽的就是了。不過近來開始交了些朋友，於是便經常叫朋友來我家作客。一家便宜兩家著，朋友喜歡我煮的東西，我又找到了學習新菜式的推動力。

 很快我便會再跟大家在這裡分享我紐西蘭學到的食譜。